Игорь (resvon) wrote,
Игорь
resvon

Кожура банана полезнее его мякоти

Недавние исследования показали, что в банановой кожуре содержатся важнейшие для здоровья человека элементы. Так, она богата серотонином, улучшающим настроение и способным бороться с депрессией.

бананы

А еще в кожуре много лютеина – витамина антиоксиданта, который помогает ограждать клетки глаза от повреждений ультрафиолетовым светом, вызывающим катаракты, а также противостоящим возрастной дегенерации сетчатки.

Есть возможность использовать в питании эту жесткую и на вид совершенно несъедобную кожуру. Кулинары рекомендуют, удалив самые твердые верхнюю и нижнюю ее части, вымачивать кожуру несколько дней для ее размягчения. При этом нужно каждый день менять воду. Затем уже размягченную кожуру следует сварить, растянуть и протереть, сделав из нее пюре, оно придаст сладковатый вкус и приятный аромат всевозможной выпечке. Правда, неясно, сколько полезных витаминов останется в кожуре после такой интенсивной обработки.

Врачи диетологи также не рекомендуют выбрасывать дынные семечки, богатые кальцием и важными для работы сердечно-сосудистой системы мононенасыщенными жирами. Эти семечки рекомендуется прожарить на сковороде в духовке на масле, слегка подсолив. После того, как они приобретут коричневатый оттенок, их можно есть и даже добавлять в салаты.

Tags: всяко-разно, интересно, полезное, фрукты
Subscribe

  • Учитель и зарплата

    Минпросвещения хочет повысить зарплаты учителям. Проведенный мониторинг оплаты труда по регионам, который открыл чиновникам глаза на удивительный…

  • Презумпция добросовестности

    Госдума окончательно приняла закон, закрепляющий в Гражданском кодексе РФ «презумпцию добросовестности» покупателей «криминальных квартир».…

  • Банки и переводы

    Банки предложили свой вариант борьбы с мошенническими переводами: возвращать средства отправителю в случае, если у них возникли сомнения в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments